Homemade plaine yogourt grec Recette …

Homemade plaine yogourt grec Recette ...

Préparation

18 h

  1. Faire chauffer le lait dans une grande casserole à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit fumant, à peine bouillonnant et enregistre 180 &# 176; F sur un thermomètre à lecture instantanée ou des bonbons. (Ne pas laisser sans surveillance-il peut déborder très rapidement.)
  2. Versez délicatement le lait dans un récipient de 5 à 8 tasses de chaleur propre et sûre. Laisser reposer, en remuant souvent, jusqu’à ce que refroidi à 110 &# 176; F. Mélanger le yogourt avec 1/2 tasse de 110 &# 176; le lait dans un petit bol, puis incorporer le mélange dans le lait chaud.
  3. Couvrez le récipient et l’envelopper dans un torchon propre pour aider à garder au chaud. Placez dans un endroit très chaud (voir Astuce) et laisser reposer, tranquillement, jusqu’à épaississement et acidulé, au moins 8 heures et jusqu’à 12 heures. Réfrigérer jusqu’à ce que le froid, environ 2 heures. Le yaourt va épaissir un peu plus dans le réfrigérateur.
  4. Ligne un grand tamis à mailles fines avec 2 couches de gaze et lieu sur un grand bol. Verser le yogourt refroidi dans l’étamine, couvrir et réfrigérer pendant 8 à 24 heures, selon l’épaisseur que vous voulez.
  • Prenez de l’avance Astuce: Réfrigérer pendant 1 semaine.
  • Équipement: 5 à conteneur de 8 tasses avec couvercle, d’un thermomètre, un grand tamis à mailles fines, étamine
  • Il y a quelques façons de créer un (environ 110 ° F) environnement très chaud pour la fabrication du yogourt. Au four: Mettez votre four à 200 ° pendant environ 5 minutes, puis le couper. Ajouter le conteneur de serviette enveloppé de yogourt et si vous avez une lumière du four, allumez-le pour plus de chaleur. Méthode Cooler: Placez une bouteille d’eau chaude (ou autre petit récipient) rempli d’eau très chaude à côté du conteneur de serviette enveloppé dans une petite glacière. méthode de pad de chauffage: Enrouler un coussin chauffant au plus élevé autour du récipient de serviette enroulée.

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Information nutritionnelle

  • Portion: 1 tasse
  • Par portion: 0 calories; 1 g de matières grasses (0 g sat); 0 g de fibres; 8 g de glucides; protéines 23 g; 0 folate mcg; 11 mg de cholestérol; 7 g de sucres; 0 g sucres ajoutés; 9 UI de vitamine A; 0 mg de vitamine C; 248 mg de calcium; 0 mg de fer; 81 mg de sodium; 317 mg de potassium
  • Nutrition Bonus: La vitamine B12 (28% de la valeur quotidienne), de fer (25% dv)
  • Glucides Portions: 1/2

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