Kéfir Grains vs kéfir Starter …

Kéfir Grains vs kéfir Starter ...

Kéfir Grains vs kéfir Starter

Le kéfir est ma famille&# 1 ferment favori pour de nombreuses raisons; # 8217. Il&# 8217; est très très simple à faire. Il&# 8217; est incroyablement riche en nutriments lorsqu’elle est faite avec un organique, nourri à l’herbe fraîche à partir du lait de la ferme. Il&# 8217; s polyvalent, boire, la tendre pour le fromage, faire la vinaigrette avec elle, faire des smoothies délicieux avec elle.

Il y a 2 façon différente de faire kéfir soit en utilisant les grains de kéfir ou une entrée de kéfir en poudre. Les deux ont leurs avantages et inconvénients et je&# 8217; vous emmènerons à travers eux afin que vous puissiez choisir la bonne pour vous.

Powdered kéfir Starter

Vous pouvez trouver cela dans de nombreuses épiceries dans la section de la santé. Dans ma ville natale&# 8217; de magasin d’aliments naturels, il a été placé dans le couloir de cuisson à côté de la présure, la pectine et de telles choses. Si tu peux&# 8217; t trouver là, les cultures pour la santé porte 2 types différents. Leur entrée en poudre est seulement 5,99 $ et fait un minimum de 4 lots (il peut être repiquées plusieurs fois). Ils procèdent également à l’écologie du corps&Kéfir démarreur de 26,95 $ qui contient 6 paquets qui peuvent être repiquées en moyenne 7 fois chacun (que; # 8217&# 8217; s environ 42 quarts).

  • Général facile à trouver si vous avez un bon magasin d’aliments de santé local.
  • Si vous ne&# 8217; t veulent faire du kéfir sur une base quotidienne, cela pourrait être une bonne option. Vous pouvez faire 1 quart à un moment qui va durer quelques semaines.
  • saveur plus douce. Si vous ne&# 8217; t comme un kéfir très acide, ce qui est excellent. Il a un goût plus comme le kéfir pré-faites, vous pouvez acheter dans la section des produits laitiers. Je préfère le goût du kéfir fait avec un démarreur en poudre que les grains, mais&# 8217; s juste moi.
  • saveur plus fiable. Les aromatisants doesn&# 8217; t varient vraiment d’un lot à.
  • Moins cher que d’acheter le kéfir ready made.
  • Super simple. Il suffit d’ouvrir un paquet, ajoutez à la salle du lait de la température et laisser reposer pendant 24 heures.
  • Pas besoin de souche, il suffit de boire.
  • Pas aussi biodiversifiée que les grains de kéfir. Seules 6-9 souches de bactéries, mais que&# 8217; est mieux que le yaourt!
  • Vous pouvez&# 8217; t faire des lots infinis de kéfir. Selon la marque, vous ne pouvez reculture le kéfir tant de fois (il suffit d’ajouter 1/4 tasse de kéfir en culture pour un nouveau litre de lait).
  • Aucun grains de kéfir à partager avec vos amis.

kéfir Grains

Les grains de kéfir ne sont pas réellement des grains, mais une colonie de levures et de bactéries maintenues ensemble par kefirin, un goo de polysaccharide. Les grains de levures et de bactéries mangent le lactose sur le lait et le convertissent en vitamines B et en galactose qui est plus facile à digérer. Le meilleur endroit pour obtenir des grains de kéfir est frais d’une personne déjà fait, mais si vous ne&# 8217; t savent toute personne qui fait kéfir, vous pouvez obtenir des grains déshydratés de cultures pour la santé: kéfir Grains. je&# 8217; ai utilisé les grains d’eux et ont eu beaucoup de succès les réhydrater.

  • Infini kéfir! Vos grains continueront à produire le kéfir aussi longtemps que vous les nourrissez.
  • Plus biodiverse. Chaque lot de grains de kéfir sont différents et peut contenir entre 30-50 + différentes levures et les bactéries. Toutes les bonnes choses.
  • Plus forte. Si vous aimez le kéfir aigre, alors vous&# 8217; ll aime ça. Si vous aimez plus doux juste le laisser fermenter pendant un temps plus court.
  • Les grains se multiplient et vous pouvez les partager avec vos amis.
  • grains supplémentaires sont bons pour vous ou vos animaux de compagnie à manger.
  • Ils doivent être nourris sur une base régulière.
  • Grains doivent être tendues avant de manger.
  • saveur plus forte. Si vous aimez un goût doux souvenir juste pour fermenter plus courte.
  • Le goût de ce kéfir peut varier d’une personne&# 8217; lot du à un autre et peut changer au fil du temps étant donné que les bactéries dans les grains peuvent varier.

Lequel préfères-tu? Les grains de kéfir pour démarreur kéfir?

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