Linseed ou lin, les avantages de lin.

Linseed ou lin, les avantages de lin.

Linseed ou graine de lin

Linseed ou de graines de lin sont des noms différents pour la même graine. La semence est un produit de la plante de lin (Linum usitatissimum) l’huile bouillie qui est utilisé dans les peintures à base d’huile, vitrage mastics pour les applications de fenêtres et comme un protecteur de grain de bois / activateur. lin cuite ne doit jamais être pris à l’intérieur. Il n’y a pas d’avantages pour la santé; le, l’huile résultante épaisse changé chimiquement est non digestible et nuisible. Rappelez-vous, l’huile bouillie est un agent de conservation ne bois un aliment.

D’autre part, les graines brutes ont de nombreux avantages nutritionnels et de santé. Les graines de lin ont jusqu’à 800 fois les lignanes ou les hormones végétales saines, d’autres aliments. Contrairement aux hormones produites par le corps humain, les lignanes ne stimulent pas la croissance des cellules cancéreuses.

Flaxseeds contient de nombreux composants bénéfiques, notamment palmitique, stéarique, arachidique et les acides gras oléiques. Peut-être le plus important de ces composants sont linoléique et l’acide alpha-linolénique. Certains praticiens de soins de santé prescrivent l’huile de graines de lin pour traiter des conditions dans leurs patients.

L’acide linoléique est un trouvée dans les membranes cellulaires et est essentielle pour le bon fonctionnement de la cellule. L’acide linoléique est considéré comme un acide gras oméga-6. Carences de cette aide à la santé comprennent: les cheveux secs ou cassants, perte de cheveux, et une réduction marquée dans le corps&# 8217; de la capacité de guérir. Bien que cet acide est relativement commun et se trouve dans les huiles de cuisson, la plupart de la valeur nutritionnelle et la santé est éliminé au cours du processus de cuisson. Pour obtenir les avantages de ces huiles, vous auriez à consommer 1 ou plusieurs cuillères à soupe d’huile végétale polyinsaturés par jour – une pensée appétissante.

l’acide alpha-linolénique appartient au groupe des acides gras oméga-3. Ce groupe d’acide gras est connu pour la prévention de la maladie cardiaque, l’arythmie et la réduction de l’inflammation conduisant à des problèmes circulatoires comme l’athérosclérose. Il existe des études se rapportant à la réduction des accidents vasculaires cérébraux et les risques de cancer, ainsi.

Les acides gras oméga-3 sont également utiles pour soulager les sueurs nocturnes et les bouffées de chaleur qui se produisent pendant la ménopause. Raw huile de graine de lin elle-même devrait être utilisé. l’huile de lin crue doit être conservé au réfrigérateur. Il est très instable et de nombreuses qualités saines sont perdues lorsqu’il est chauffé pour extraire l’huile. l’huile de lin pressée à froid, bien sûr lorsqu’il est utilisé comme peu de temps après l’achat, manque de nombreuses qualités bénéfiques de la graine crue.

Lorsque flaxseeds humides ont une teneur élevée en mucilage et sont une excellente source de fibres. Flaxseed est largement présentée comme essentielle dans le nettoyage du côlon et de maintien de la régularité. fibre en vrac est également bénéfique dans le traitement de la constipation et la diarrhée donc lin est un excellent traitement pour le syndrome du côlon irritable. Comme pour tout agent de charge, une cuillerée de graines de lin prises avec ou avant un repas provoque un sentiment de plénitude et réduit la faim. La perte de poids à la fois le nettoyage du côlon et de réduction de l’apport alimentaire sont documentés.

Linseed a un excellent goût de noisette et peut être saupoudré sur les salades, ajouté aux céréales ou mélangé dans des smoothies aux fruits. Assurez-vous de boire au moins 8 onces d’eau lors de la prise de lin. Cela permet à l’mucilage pour former et il est essentiel de fournir suffisamment d’humidité pour que la semence soit correctement digéré.

Une simple cuillère à table de graines de lin est l’équivalent de la santé en lignanes, des vitamines, minéraux et antioxydants de 30 tasses de brocoli. Imaginez manger 30 tasses de légumes chaque jour! Vous auriez besoin de consommer 50 tranches de pain de blé entier pour obtenir l’équivalent de la fibre de la même cuillère à soupe de graines de lin.

Services de santé

Les graines de lin sont riches en acide alpha-linolénique (ALA), un gras oméga-3 qui est un précurseur de la forme d’oméga-3 présents dans les huiles de poisson appelé acide eicosapentaénoïque ou EPA. Étant donné que les graisses se retrouvent dans leur forme isolée dans l’huile de lin, il est une source plus concentrée de l’ALA que les graines elles-mêmes (bien qu’il doesn&# 8217; t ont les autres nutriments que les graines ne). ALA, en plus de fournir plusieurs effets bénéfiques propres, peut être converti dans le corps en EPA, permettant ainsi l’EPA&effets bénéfiques; # 8217. Pour cette conversion pour prendre facilement place, cependant, dépend de la présence et l’activité d’une enzyme appelée delta-6-destaurase, qui, chez certains individus, est moins disponible ou moins actif que dans d’autres. En outre, la fonction delta-6 désaturase est inhibée dans le diabète et par la consommation de graisses saturées et de l’alcool. Pour ces raisons, des quantités plus élevées de flaxseeds riches en ALA ou son huile doivent être consommés pour fournir les mêmes avantages que les gras oméga-3 présents dans l’huile de poisson d’eau froide.

Pourtant, la recherche indique que pour ceux qui ne mangent pas de poisson ou souhaitent prendre des suppléments d’huile de poisson, l’huile de lin ne fournit une bonne alternative. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a constaté que des capsules d’huile de lin fournissant 3 grammes d’acide alpha-linolénique par jour pendant 12 semaines, un montant qui serait fournie par 3 cuillères à soupe d’huile de lin un jour-augmentation des niveaux d’EPA de sang de 60% en une population majoritairement afro-américaine avec une maladie chronique.

Une vérification de MedLine récente (MedLine donne accès à la littérature médicale examinée par des pairs publiée) a révélé 1.677 articles de recherche sur l’acide linolénique, l’enquête de ses effets sur de nombreux processus physiologiques et les conditions de santé.

Gras oméga-3 sont utilisés par le corps pour produire la série 1 et 3 prostaglandines, qui sont des molécules semblables aux hormones anti-inflammatoires, contrairement à la série 2 prostaglandines, qui sont des molécules pro-inflammatoires produites à partir d’autres matières grasses, notamment le oméga- 6 graisses, qui se trouvent en grande quantité dans les graisses animales, la margarine, et de nombreuses huiles végétales, y compris le maïs, carthame, de tournesol, de palme et les huiles d’arachide. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire l’inflammation qui est un facteur important dans des conditions telles que l’asthme, l’arthrose, l’arthrite rhumatoïde, la migraine et l’ostéoporose.

Flaxseeds Omega-3-riches Protéger la santé des os

l’acide alpha-linolénique, la graisse oméga-3 trouvés dans les graines de lin et les noix, favorise la santé des os en aidant à prévenir osseuse excessive chiffre-lorsque la consommation d’aliments riches en cette oméga-3 les résultats de la graisse dans un ratio plus faible d’acides gras oméga-6 et oméga-3 graisses dans le régime alimentaire. (Griel AE, Kris-Etherton PM, et al. nutrition Journal)

D’autres études ont montré que les régimes riches en oméga-3 provenant du poisson (DHA et EPA), qui a également résultent naturellement dans un rapport réduit d’oméga-6 acides gras oméga-3, de réduire la perte osseuse. Les chercheurs pensent que cela est très probablement parce que oméga-6 sont convertis en prostaglandines pro-inflammatoires, tandis que les oméga-3 sont métabolisés en prostaglandines anti-inflammatoires. (Prostaglandines sont des substances semblables aux hormones faites dans notre corps à partir d’acides gras.)

Dans cette étude, 23 participants ont mangé chacun des 3 régimes pendant une période de 6 semaines avec une période de sevrage thérapeutique de 3 semaines entre les deux régimes. Tous les 3 régimes ont fourni une quantité similaire de matières grasses, mais leur ratio d’acides gras oméga-6 à oméga-3 était tout à fait différente:

Diet 1 a fourni 34% de matière grasse totale avec oméga-6 et oméga-3 dans des quantités généralement observées dans le régime alimentaire américain: 9% polyinsaturés (AGPI) dont 7,7% étaient oméga-6 et seulement 0,8% gras oméga-3, résultant dans un rapport pro-inflammatoire de 9,6: 1.

Diet 2, un régime d’oméga-6-riche, fourni 37% de matière grasse totale contenant 16% AGPI dont 12% étaient des oméga-6 et 3,6% d’oméga-3, un meilleur mais toujours pro-inflammatoire rapport de 3,3: 1.

Alimentation 3, ce qui a fourni 38% de matière grasse totale, a un régime d’acides gras oméga-3 riche, contenant 17% PUFA, dont 10,5% étaient des oméga-6 et 6,5% d’oméga-3, ce qui entraîne un rapport anti-inflammatoire de 1,6: 1.

Après chaque régime, les sujets&# 8217; les niveaux de N-télopeptides, un marqueur de la dégradation des os sanguins, ont été mesurés, et se sont avérés être beaucoup plus faible suivant Diet 3, l’alimentation l’oméga-3 riche, que l’une des deux autres.

Le niveau de N-télopeptides vu chez les sujets&# 8217; sang chaque régime également corrélée avec celle d’un marqueur de l’inflammation appelée facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-alpha). Les régimes 1 et 2-les régimes qui avaient un ratio significativement plus élevé d’acides gras oméga-6 et oméga-3 avaient des graisses-aussi des niveaux beaucoup plus élevés de TNF-alpha de la Diète 3, qui a été élevé en gras oméga-3 à partir de noix et de graines de lin. Conseil pratique: Protégez vos os&# 8217; en faisant anti-inflammatoire de la graine de lin oméga-3 riches et les noix, ainsi que les poissons d’eau froide, les contributeurs fréquents à votre façon saine de manger.

Protection contre les maladies du coeur, le cancer et le diabète

Les acides gras oméga-3 sont utilisés pour produire des substances qui réduisent la formation de caillots de sang, ce qui peut réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral chez les patients souffrant d’athérosclérose ou d’une maladie cardiaque diabétique.

Gras oméga-3 sont également nécessaires pour produire des membranes cellulaires souples. Les membranes cellulaires sont la cellule&Les gardiens de, ce qui permet en nutriments nécessaires tout en favorisant l’élimination des déchets; # 8217. Si elle est importante pour tout le monde, les membranes cellulaires flexibles sont essentiels pour les personnes atteintes de diabète depuis les membranes cellulaires flexibles sont beaucoup mieux en mesure de répondre à l’insuline et à absorber le glucose que les membranes rigides qui résultent lorsque le régime alimentaire est riche en gras saturés et / ou hydrogénés (trans- ) les graisses. Dans le côlon, gras oméga-3 aident à protéger les cellules du côlon des toxines cancérigènes et les radicaux libres, conduisant à un risque réduit de cancer du côlon.

Flaxseeds Aide Prévenir et commande de pression artérielle élevée

Les personnes dont l’alimentation fournir de plus grandes quantités d’oméga-3 gras polyinsaturés les acides gras et les graines de lin est une excellente source de ces essentiels graisses-ont abaisser la pression artérielle que ceux qui consomment moins, montre des données recueillies dans l’étude internationale de macro- et micro-nutriments et la pression artérielle (INTERMAP) étude (Ueshima H, Stamler J, et al. Hypertension).

Le INTERMAP est une étude des facteurs de style de vie, y compris l’alimentation, et leur effet sur la pression artérielle chez 4680 hommes et femmes âgés de 40 à 59 vivant au Japon, en Chine, aux États-Unis et la pression artérielle au Royaume-Uni a été mesurée et les questionnaires de rappel alimentaire ont été remplis par les participants à quatre reprises. les données alimentaires a été analysé pour les niveaux d’acides gras oméga-3, des acides gras à partir de sources alimentaires, y compris les poissons, les noix, les graines et les huiles végétales.

apport quotidien moyen d’oméga-3 acides gras est de 2 grammes. Les participants ayant un taux élevé (o.67% kcal) pourcentage de leur apport calorique quotidien acide gras oméga-3 avait une pression systolique et diastolique moyenne de lecture de la pression artérielle qui était de 0,55 / 0,57 mm Hg moins, respectivement, que les participants ayant un apport inférieur. Des recherches antérieures ont constaté qu’une diminution de 2 mm Hg réduit le taux de la population à l’échelle moyenne la mortalité par AVC de 6 pour cent et celle des maladies coronariennes de 4%.

Supérieur oméga-3 d’acide gras parmi les 2.238 sujets qui ne sont pas en utilisant des médicaments, des suppléments, ou un régime spécial pour l’hypertension, les maladies cardiaques ou le diabète a été associé à un 1,01 / 0,98 mm réduction Hg de la pression systolique et de la pression artérielle diastolique, respectivement.

Pour les 2.038 sujets de ce groupe qui n’a pas d’hypertension, une plus grande consommation a été associée à un 0,91 / 0,92 mm Hg systolique moyenne et la réduction diastolique.

L’auteur principal Hirotsugu Ueshima, MD de l’Université des sciences médicales de Shiga au Japon, a noté que l’effet bénéfique des oméga-3 était encore plus grande chez les personnes qui avaient pas encore développé une pression artérielle élevée.

Les chercheurs ont également constaté que les oméga-3 à partir de noix, les graines et les huiles végétales telles que les noix et les graines de lin-eu autant d’impact sur la pression artérielle que les oméga-3 provenant des poissons. &# 8220; Avec la pression artérielle, chaque millimètre compte. L’effet de chaque nutriment est apparemment faible mais indépendante, afin qu’ensemble, ils peuvent ajouter jusqu’à un impact important sur la pression artérielle. Si vous pouvez réduire la pression artérielle de quelques millimètres de manger moins de sel, de perdre quelques livres, en évitant de boire lourd, manger plus de légumes, de grains entiers et des fruits (pour leurs fibres, minéraux, protéines végétales et d’autres nutriments) et d’obtenir plus d’oméga-3 les acides gras, alors vous&# 8217; ai fait une grande différence,&# 8221; dit Ueshima.

Flaxseed procure des avantages comparables hypocholestérolémiants à statines

Dans une étude portant sur 40 patients avec un cholestérol élevé (supérieur à 240 mg / dL), la consommation quotidienne de 20 grammes de graines de lin moulues a été comparée à la prise d’un médicament de type statine. Au bout de 60 jours, des réductions significatives ont été observées dans les taux de cholestérol total, le cholestérol LDL, les triglycérides et le rapport du total et le cholestérol HDL dans les deux groupes. Ceux recevant graines de lin a fait tout aussi bien que ces médicaments statine donnés!

Indice de masse corporelle, le cholestérol total, le cholestérol HDL, le LDL-cholestérol, les triglycérides et le rapport cholestérol / HDL cholestérol total ont été mesurés au début de l’étude et après 60 jours.

Dans les graines de lin manger, des réductions significatives ont été observées dans le cholestérol total (-17,2%), le cholestérol LDL (-3,9%), des triglycérides (-36,3%) et le rapport cholestérol / HDL-cholestérol total (-33,5%) ont été observés dans le groupe d’alimentation + lin, par rapport à la valeur initiale. Des réductions similaires ont été observées chez ceux qui prennent la statine. Avantages ne diffèrent pas significativement entre les deux groupes.

Huile de lin abaisse la pression artérielle chez les hommes avec un cholestérol élevé

Des chercheurs grecs ont étudié l’effet sur la tension artérielle systolique et la pression diastolique d’un essai de trois mois au cours de laquelle 59 hommes d’âge moyen utilisé soit des graines de lin ou l’huile de carthame dans leur alimentation quotidienne.

L’huile de lin est riche en gras oméga-3, acide alpha-linolénique (ALA), que le corps peut métaboliser dans la longue chaîne cardioprotecteur acides gras oméga-3, le DHA et l’EPA, tandis que l’huile de carthame est une source concentrée d’oméga -6 gras, l’acide linoléique (LA). Les hommes ont reçu l’huile de lin fournissant 8 grammes d’ALA par jour ou de l’huile de carthame fournissant 11 grammes de LA par jour.

A l’issue de l’étude de 12 semaines, à la fois systolique et diastolique pression artérielle était significativement plus faible chez les hommes utilisant l’huile de lin oméga-3 riche.

Une explication possible de ce résultat des effets anti-inflammatoires des acides gras oméga-3. Les deux acides gras oméga-6 et oméga-3 sont des acides gras essentiels: nous avons besoin des deux types de graisses pour être en bonne santé et nous devons les obtenir de notre alimentation. Les acides gras oméga-6, cependant, ont tendance à favoriser l’inflammation excessive lorsqu’ils ne sont pas pondérées par des quantités suffisantes d’oméga-3 dans le régime alimentaire.

La plupart des experts en nutrition croient qu’un rapport de promotion de la santé des acides gras oméga-6 à oméga-3 ne dépasse pas 4: 1, et beaucoup pensent que le ratio optimal est de 2: 1. Le régime alimentaire américain typique, cependant, fournit près de 10 fois plus d’oméga-6 que d’oméga-3 acides gras. Conseil pratique: De nombreuses études ont montré les avantages de coeur de protection de diminuer le ratio d’acides gras oméga-6 à oméga-3 dans le régime alimentaire. Pour améliorer votre oméga 6: oméga ratio oméga-3 augmenter votre consommation d’aliments riches en oméga-3, comme l’huile de lin, l’huile de canola, les noix et les poissons d’eau froide comme le saumon sauvage. Et diminuer votre consommation d’aliments riches en oméga-6 graisses, comme l’huile de carthame, l’huile de maïs, l’huile d’arachide, le beurre et les graisses qui se trouve dans les viandes.

Riche en véritable fibre

Flaxseeds&# 8217; gras oméga-3 sont loin de toute cette nourriture exceptionnelle a à offrir. Lin repas et la farine fournit une très bonne source de fibres qui peuvent abaisser le taux de cholestérol chez les personnes souffrant d’athérosclérose et les maladies cardiaques diabétiques, réduire l’exposition des cellules du côlon à des produits chimiques cancérigènes, aider à soulager la constipation et stabiliser les niveaux de sucre dans le sang chez les patients diabétiques. Les graines de lin sont également une bonne source de magnésium, ce qui contribue à réduire la sévérité de l’asthme en gardant les voies respiratoires détendu et ouvert, abaisse la pression artérielle et réduit le risque de crise cardiaque et d’AVC chez les personnes souffrant d’athérosclérose et les maladies cardiaques diabétiques, empêche le vaisseau sanguin spasme qui conduit à des attaques de migraine, et généralement favorise la relaxation et restaure les habitudes de sommeil normales.

Une étude publiée dans les Archives of Internal Medicine confirme que la consommation d’aliments riches en fibres, comme les graines de lin, aide à prévenir les maladies cardiaques. Près de 10.000 adultes américains ont participé à cette étude et ont été suivis pendant 19 ans. Les gens mangent le plus de fibres, 21 grammes par jour, avaient 12% moins de maladies coronariennes et 11% de moins CVD par rapport à ceux qui mangent le moins, 5 grammes par jour. Ceux de manger la fibre la plus soluble dans l’eau alimentaire ont fait encore mieux avec une réduction de 15% du risque de maladie coronarienne et une réduction du risque de 10% des maladies cardiovasculaires.

Flaxseed met les freins sur la prostate croissance du cancer

De lin, une riche source d’oméga-3, des acides gras et les lignanes, mettre les freins sur la croissance de la tumeur de la prostate chez les hommes qui ont reçu 30 grammes de graines de lin par jour pendant un mois avant la chirurgie pour traiter leur cancer de la prostate. Les 40 hommes prenant lin, soit seul, soit avec un régime alimentaire faible en gras, ont été comparés à 40 hommes seulement suivant un régime faible en gras, et 40 hommes dans un groupe témoin qui n’a pas modifié ou de compléter leur régime alimentaire habituel. Les hommes qui ont pris les graines de lin, ainsi que ceux qui ont pris la graine de lin combiné avec un régime alimentaire faible en gras ont fait le meilleur.

L’auteur principal, chercheur de l’Université Duke Wendy Demark-Wahnefried, croit que les oméga-3 dans les graines de lin modifient la façon dont les cellules cancéreuses amalgamer ou accrocher à d’autres cellules, tandis que les graines de lin&# 8217; lignanes anti-angiogéniques de la tumeur étouffent&# 8217; l’approvisionnement en sang, contribuant ainsi à mettre un terme à l’activité cellulaire qui conduit à la croissance du cancer. Journal of Clinical Oncology, 2007 ASCO Annual Meeting, Abstract 1510.

Conseil pratique: les participants de l’étude ont pris la graine de lin sous forme de sol pour le rendre plus digeste, et mélangés dans des boissons ou saupoudrés sur les aliments comme le yogourt, les céréales ou les salades.

Protection spéciale pour les femmes&Santé; # 8217

Le tourteau de lin et de farine ont été étudiés un peu ces derniers temps pour leurs effets protecteurs bénéfiques sur les femmes&la santé; # 8217. Le lin est particulièrement riche en lignanes, composés spéciaux se trouvent également dans d’autres graines, les céréales et les légumineuses qui sont convertis par la flore intestinale bénéfique en deux substances semblables aux hormones appelées enterolactone et entérodiol. Ces agents analogues aux hormones démontrent un certain nombre d’effets protecteurs contre le cancer du sein et sont considérés comme l’une des raisons d’un régime végétarien est associé à un risque plus faible de cancer du sein. Des études montrent que les femmes atteintes d’un cancer du sein et les femmes qui sont omnivores excrètent généralement des niveaux beaucoup plus faibles de lignanes dans leur urine que les femmes végétariennes sans cancer du sein. Dans les études animales menées pour évaluer les lignanes&# 8217; effet bénéfique, complétant un régime alimentaire riche en matières grasses avec la farine réduit les marqueurs précoces de lin pour mammaire (sein) cancer chez les animaux de laboratoire de plus de 55%.

Dans une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, quand les femmes ménopausées ont mangé un muffin par jour contenant soit 25 grammes (un peu moins de 1 once) de protéines de soja, 25 grammes de graines de lin moulues, ou un muffin placebo ne contenant ni pendant 16 semaines , le métabolisme des œstrogènes de ceux de lin manger, mais pas de soja ou un placebo, a été modifié de plusieurs façons importantes de protection:

  • Les niveaux de 2-hydroxyestrone, un métabolite d’oestrogène moins biologiquement actif considéré comme protecteur contre le cancer du sein, ont augmenté de manière significative.
  • Le rapport de la 2-hydroxyoestrone (l’oestrogène métabolite protecteur) pour 16alpha-hydroxyoestrone (un métabolite d’oestrogène pensé pour favoriser le cancer) a augmenté
  • les niveaux des fractions d’œstrogène (estradiol, estrone et sulfate d’estrone) sang n’a pas changé de manière significative, ce qui est important puisque l’estradiol est impliqué dans le maintien de la masse osseuse.

Alors qu’est-ce que cela signifie en bon français? Manger environ une once de graines de lin moulues chaque jour aura une incidence sur la façon dont l’oestrogène est traitée chez les femmes ménopausées de telle manière qui offre une protection contre le cancer du sein, mais ne sera pas interférer avec l’oestrogène&Le rôle de la maintenance normale des os; # 8217.

En plus de réduire une femme&# 8217; le risque de développer un cancer, les lignanes abondants dans les graines de lin peut favoriser l’ovulation normale et prolonger la seconde moitié, la progestérone dominante du cycle. Les avantages de ces effets sont multiples. Pour les femmes qui tentent de devenir enceinte, l’ovulation cohérente améliore considérablement leurs chances de conception. Pour les femmes entre les âges de 35 et 55 ans qui éprouvent des symptômes péri-ménopause tels que les cycles menstruels irréguliers, des kystes mammaires, maux de tête, troubles du sommeil, la rétention d’eau, l’anxiété, l’irritabilité, les sautes d’humeur, le gain de poids, réduit la libido, le brouillard du cerveau, fibromes, et des saignements abondants, une cause probable de tous ces problèmes est la dominance d’oestrogène. En règle générale, au cours des 10 années précédant la cessation des périodes de quarantaine, les niveaux d’oestrogène fluctuent alors que les niveaux de progestérone diminuent de façon constante. Lin, en favorisant l’ovulation normale et l’allongement de la seconde moitié du cycle menstruel, dans lequel la progestérone est l’hormone dominante, aide à rétablir l’équilibre hormonal.

Des recherches préliminaires suggèrent également que les graines de lin peuvent jouer un rôle dans la protection de la femme post-ménopausique de maladies cardiovasculaires. Dans une étude récente, les graines de lin ont réduit les niveaux de cholestérol total dans le sang de femmes post-ménopausées qui ne sont pas sous traitement de substitution hormonale par une moyenne de 6%.

Enfin, la fibre de lignane riche a également été montré une diminution de la résistance à l’insuline, ce qui, à son tour, réduit biodisponible œstrogènes, ce qui réduit également le risque de cancer du sein. Et, comme la résistance à l’insuline est un signe d’alerte précoce pour le diabète de type 2, les graines de lin peut également fournir une protection contre cette maladie.

Flaxseed Réduit les bouffées de chaleur Près de 60%

Les chercheurs ont recruté 29 femmes ménopausées qui avaient souffert d’au moins 14 bouffées de chaleur par semaine pendant au moins un mois, mais ne serait pas prendre des œstrogènes en raison d’un risque accru perçu de cancer du sein. Après avoir pris 40 grammes (1,4 onces) de graines de lin écrasé chaque jour pendant six semaines, la fréquence des bouffées de chaleur a diminué de 50%, et le score global des bouffées de chaleur a diminué en moyenne de 57% pour les 21 femmes ayant terminé l’essai. J Soc Integr Oncol. Été 2007; 5 (3): 106-12.

Fend Off Yeux secs

syndrome de l’oeil sec (DES) touche plus de 10 millions d’Américains. Les larmes artificielles offrent seulement un soulagement temporaire. médicaments d’ordonnance coûteux promettent de l’aide, mais au prix d’effets secondaires potentiellement graves.

Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition impliquant près de 40.000 professionnels de la santé des femmes âgées de 45-84 inscrits dans les femmes&Health Study; # 8217.

Chercheur Biljana Miljanovic, MD, MPH, et ses collègues de Brigham and Women&# 8217; l’Hôpital a constaté que les acides-les gras essentiels acides gras oméga-3 (trouvé en grande quantité dans les poissons d’eau froide et les graines de lin), et les acides gras oméga-6 (dans les huiles de viande, de carthame, de tournesol, de soja et de maïs rouge) -jouer un rôle.

Les femmes dont le régime alimentaire fourni les plus grandes quantités d’acides gras oméga-3, des acides gras avaient un risque 17% plus faible du syndrome de l’oeil sec par rapport à ceux qui consomment le moins de ces graisses bénéfiques. En revanche, une alimentation riche en acides gras oméga-6, mais faible en oméga-3, ont augmenté de façon significative le risque DES. Les femmes dont le régime alimentaire fourni un taux élevé d’acides gras oméga-6 aux acides gras oméga-3 avaient un 2,5 fois plus de risque de syndrome DES par rapport à ceux avec un apport plus équilibrée d’acides gras.

Les chercheurs ont spécifiquement examiné la consommation de poisson-thon principale source d’oméga-3, des acides gras dans le régime alimentaire américain.

Par rapport aux femmes consommant moins d’une portion de 4 onces de thon par semaine:

  • Les femmes qui ont mangé 2 à 4 portions de thon par semaine avaient un risque 19% plus faible de DES
  • Les femmes de manger 5 à 6 portions de thon par semaine avaient un risque 68% plus faible de DES

&# 8220; Ces résultats suggèrent que l’augmentation de l’apport alimentaire en acides gras oméga-3, des acides gras peut réduire le risque de syndrome de sécheresse oculaire, une cause importante et répandue des plaintes oculaires,&# 8221; Miljanovic et ses collègues concluent. En plus de thon, les acides gras oméga-3 sont richement fournis par d’autres poissons gras (comme le saumon, le maquereau, le flétan, les sardines et le hareng), les graines de lin et l’huile de lin. En raison de préoccupations au sujet des niveaux de mercure dans le thon, pour réduire votre risque de DES, nous vous recommandons de profiter d’une variété de poissons d’eau froide et de graines de lin et huile de lin en ajoutant à votre façon la plus saine de manger.

Quelle&# 8217; s dans un nom? Eh bien, en ce qui concerne le nom scientifique de flaxseeds, le nom dit tout. Les graines de lin sont connus comme Linum usitatissimum avec elle nom de l’espèce sens &# 8220; le plus utile.&# 8221; Ce serait certainement décrire la polyvalence et la valeur nutritive de ce minuscule petite graine.

Les graines de lin sont légèrement plus grandes que les graines de sésame et ont une coquille dure qui est lisse et brillante. Leurs gammes de couleurs de ambre foncé à brun rougeâtre selon que le lin est de la variété dorée ou brune.

Leur saveur est chaude et terreuse avec un bord subtilement noisette. Alors que les graines de lin moulus disposent d’un crunch doux, ils ne sont généralement pas consommés entiers mais plutôt broyés car cela permet l’amélioration de leur absorption des nutriments. flaxseeds au sol peuvent avoir une texture relativement farineuse avec un soupçon potentiel de crise en fonction de la finesse, ils sont broyés.

Flaxseeds ont une histoire longue et vaste. Originaire de la Mésopotamie, la plante de lin est connu depuis l’Age de pierre. Un des premiers enregistrements de l’utilisation culinaire des graines de lin est de l’époque de la Grèce antique. Dans les deux que la civilisation et dans la Rome antique, les avantages pour la santé de flaxseeds ont été largement salué. Après la chute de Rome, la culture et la popularité de flaxseeds diminué.

Ironiquement, ce fut Charlemagne, l’empereur qui serait célèbre pour façonner l’histoire européenne, qui a également contribué à façonner l’histoire de flaxseeds, les ramener à leur position noble dans la culture alimentaire de l’Europe. Charlemagne a été impressionné par la façon dont le lin été utile en termes de son culinaire, médicinale, et l’utilité de fibres (fibres de lin peuvent être tissés en lin) qu’il a adopté des lois exigeant non seulement sa culture mais sa consommation aussi bien. Après Charlemange, flaxseeds se sont largement appréciés dans toute l’Europe.

Il a fallu attendre les premiers colons sont arrivés que le lin a été planté d’abord aux Etats-Unis en Amérique du Nord. Au 17ème siècle, le lin a été introduit et a planté au Canada, le pays qui est actuellement le principal producteur de cette graine extrêmement bénéfique.

Avantages pour la santé de lin

Les acides gras oméga-3 ont un rôle d’équilibre dans le régime alimentaire. Ils corrigent les déséquilibres dans les régimes alimentaires modernes qui conduisent à des problèmes de santé. Nutritionnistes avertissent que la quantité d’oméga-3, des acides gras consommés en Amérique du Nord ne répond plus aux besoins de notre corps. Vous pouvez équilibrer votre consommation d’acides gras en ajoutant du lin à votre alimentation. La recherche actuelle montre manger les graines de lin fournit des avantages pour la santé.

Un risque plus faible de maladie cardiaque. Nutritionnistes conseillent de prêter attention aux types de graisses consommées. Ils suggèrent que vous mangez moins de gras saturés et de gras trans, et plus de gras polyinsaturés – qui fournit le lin. Des études montrent un régime alimentaire riche en ALA réduit le risque de maladie cardiaque en abaissant le cholestérol et en empêchant l’accumulation de dépôts nocifs dans les artères. Dans d’autres études, où les scientifiques ont étudié les grands groupes de personnes à trouver les tendances des maladies, l’augmentation de la teneur en ALA du régime alimentaire correspondait à une diminution du risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.

La prévention de certaines formes de cancer. Le lien entre l’alimentation et le cancer est bien connu. Le lin contient des fibres alimentaires et de gras oméga-3 sous la forme d’ALA, ce qui peut réduire le risque de cancer. En outre, des études ont montré l’ALA dans le lin ralentit l’inflammation qui a conduit à une croissance cellulaire dans le cancer. Une autre étude sur les femmes nouvellement diagnostiqués avec un cancer du sein a montré un ralentissement de la croissance tumorale par l’ajout de lin à leur alimentation.

Le traitement des troubles du système immunitaire. Les lignanes et ALA dans le lin aident à prévenir l’inflammation qui affecte le corps&le système immunitaire; # 8217. Lin dans l’alimentation peut être utile dans le traitement de tels troubles immunitaires comme l’arthrite rhumatoïde, le psoriasis et le lupus.

Diabète. Des études montrent lin abaisse la glycémie en bonne santé, les jeunes adultes. est actuellement à l’étude L’effet du lin dans l’alimentation des personnes atteintes de diabète de type 2.

Soulagement de la constipation. Les études chez les adultes plus âgés montrent manger le lin aide à augmenter la fréquence des mouvements intestinaux.

La graine de lin est également l’une des sources les plus riches de plantes de lignanes, fournissant jusqu’à 800 fois plus de lignanes que la plupart des autres aliments dans un régime végétarien. Les lignanes sont des phytoestrogènes – composés qui ont été montrés dans des études de laboratoire d’animaux pour aider à protéger contre certains types de cancer, notamment les cancers du sein et du côlon, en bloquant la formation de tumeurs.

Graines de lin et l’huile de graines de lin attirent les toxines solubles dans l’huile qui se logent dans les tissus gras du corps. Une fois attirés, ils aident à escorter les toxines liposolubles out. Cela sorts moins de magasins de graisse et une tondeuse vous. De http://www.care2.com/greenliving/8-foods-that-fight-fat.html

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