Naturel vinaigre de cidre …

Naturel vinaigre de cidre ...

Raw Natural Apple Cider Vinegar avec Mère – Traditionnellement Made

Apple Cider Vinegar – Qu’est-ce?

Apple Cider Vinegar (ACV) est un tonique traditionnel à base de pommes fermentées.

100% pommes biologiques sont écrasées et le jus recueilli. Ceci est ensuite fermenté à deux reprises, une fois pour produire le cidre, puis de nouveau pour le convertir en vinaigre. Ces processus prennent pas mal de temps et il est à cette époque que l’ACV prend ses propriétés bénéfiques.

De nombreux producteurs, puis filtrer et pasteuriser leur ACV pour fabriquer un produit uniforme qui ressemble bien sur les tablettes des supermarchés. Pas si avec notre Devon vinaigre de cidre. Une fois arrivée à échéance (en fût de chêne), il est mis en bouteille, prêt pour la vente, toujours bourré de ses nutriments bénéfiques.

Le chef parmi de nombreux attributs de VCA est ce qu’on appelle la «mère». Ceci est une toile d’araignée comme substance qui flotte dans VGG cru et donne beaucoup d’avantages pour la santé de cette ancienne tonique.

Pour répondre aux normes biologiques strictes, les pommes, les vergers Devon, ont eu absolument aucun pesticide ou les herbicides utilisés sur eux que ce soit. Le vinaigre est fait dans des conditions strictes en utilisant seulement une méthode traditionnelle, essayé et testé.

Quelle est la «Mère» dans du vinaigre de cidre?

Visitez tous les supermarchés aujourd’hui et vous trouverez un certain nombre de différentes marques de vinaigre de cidre sur les étagères. La plupart de ces vinaigres sont claires, comme le jus de pomme. Ceci montre que le vinaigre a été filtré et pasteurisé.

vinaigre non traité devrait être nuageux, avec matières flottantes presque filandreuse tourbillonnant autour d’elle. Ceci est le tout important Mère.

La «Mère de vinaigre» est une substance naturelle composée d’enzymes vivant principalement créées pendant la fermentation du vinaigre. Il contient également des bactéries ainsi que d’autres nutriments sains. La mère contient la majeure partie de l’importance des minéraux, des vitamines et des acides aminés qui sont libérés ou créés au cours du processus de fermentation.

Commercialement produit du vinaigre, même celui fourni par divers «Magasins de santé», le plus souvent a la Mère enlevé pour faire un produit clair, brillant et cohérent qui semble agréable à l’œil sur le plateau de supermarché. Le filtrage permet également aéroglisseur facile et moins coûteux à produire.

"produite dans le commerce de vinaigre de cidre de pomme est très raffiné et traité et non un ACV véritablement traditionnel" .

Si vous cherchez la vraie affaire, vous êtes à la bonne place.

Comment utiliser du vinaigre de cidre

VGG peut être utilisé dans un certain nombre de façons. Il peut être utilisé dans les vinaigrettes, comme condiment de table, tous les moyens que vous utilisez du vinaigre normal.

Il est plus fréquent de prendre ACV quotidiennement pour compléter leur alimentation (et beaucoup de nos clients font). Il peut être pris à la cuillère, ou mélangés et en un tonique à base de miel ou de la mélasse. Il peut être dilué dans de l’eau froide ou chaude, mais jamais chaude. L’eau chaude pasteuriser le vinaigre de cidre de pomme donc jamais aller plus chaud que la température ambiante.

En plus de son utilisation dans la cuisine, le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé pour de nombreux usages domestiques. Il est idéal pour le détartrage distillateurs d’eau et enlever les taches de métal (toujours vérifier sur un endroit peu visible). Vous pouvez donner le vinaigre de cidre à vos animaux de compagnie et il est particulièrement utile pour les chiens, les chevaux et les poulets.

Une brève histoire de l’Medicinal utilise de vinaigre

Le vinaigre a été utilisé en médecine, pour la cuisine et autour de la maison en tant que produit de nettoyage depuis les temps anciens.

Un des premiers enregistrements provient des anciennes tablettes d’argile assyriens-babylonienne qui décrivent un traitement à l’aide de vinaigre pour un type de maladie oculaire. 1

Les textes d’Hippocrate (c. C5th BC), un médecin grec souvent surnommé comme le père de la médecine moderne 2. mentionne l’utilisation de vinaigre pour traiter un certain nombre de maux. En particulier, ces textes orientent l’utilisation de vinaigre pour nettoyer les plaies et les ulcères 3. ou être mélangé avec du miel pour faire une boisson réparatrice appelé oxyglyky 4.

Il a également été un tonique populaire à l’époque romaine. légionnaires romains ont tous été émis avec une ration de vinaigre pendant la campagne 5. Cela pourrait être mélangé avec de l’eau pour faire une boisson sûre et rafraîchissante appelée posca, ou utilisé comme un antiseptique pour traiter les plaies 5b. Posca était disponible pour acheter dans les rues romaines 6 et utilisé pour se rafraîchir dans les maisons de baignade 7. Posca était aussi la boisson donnée à Jésus-Christ par un soldat romain pour étancher sa soif alors qu’il était couché sur la croix 8.

Au cours de la peste noire, qui a frappé l’Europe à plusieurs reprises à partir des 14e-18e siècles, le vinaigre a été utilisé dans une tentative pour empêcher le transfert de la maladie d’une personne à 9. Bien qu’il ne savait pas à l’époque que la principale cause de bubonique la peste était la transmission par une morsure de puce, on craignait que le contact avec les personnes infectées pourrait entraîner la maladie. Nous savons maintenant que c’était secondaire ou «peste pneumonique» 10.

Un célèbre comptine de l’époque de la révolution française « Jack et Jill », raconte Jack cognant sa tête (soi-disant roi Lois XVI perdre son) et Jill tumbling après lui (Marie-Antoinette sienne perdre peu de temps après). A la fin de la rime la tête de Jack est lié avec du vinaigre et du papier brun, un traitement commun pour les bosses, des douleurs, des contusions et des enflures 11.

Le vinaigre et le papier brun est également utilisé par les filles de M. Pecksniff pour traiter des écorchures aux genoux, les coudes et la tête dans le livre de Charles Dickens Vie et aventures de Martin Chuzzlewit ‘, une représentation de la vie en Grande-Bretagne victorienne et l’Amérique 12.

Il y a des dossiers de vinaigre utilisés par les soldats pour traiter l’eau potable pendant la guerre civile américaine 13 et une solution de vinaigre est encore reconnue aujourd’hui comme un antiseptique valable pour traiter les blessures de guerre par le Comité international de la Croix-Rouge 14.

Vinaigre de cidre et de diabète de type 2

Une partie de la recherche la plus prometteuse dans les bienfaits pour la santé de l’ACV a eu lieu dans le domaine du diabète de type 2.

Un certain nombre d’études ont montré que le vinaigre de cidre peut améliorer les niveaux de glucose sanguin chez les personnes souffrant de diabète de type 2, ainsi que les personnes qui sont en bonne santé ou qui ont des signes de pré-diabète 15.

Les résultats de ces études ont montré que les personnes souffrant de diabète de type 2 qui ont pris le vinaigre de cidre, par rapport à un groupe témoin, ont amélioré leur taux de glucose dans le sang de 25%

Encore plus spectaculaire est le résultat d’un groupe de personnes qui avaient des signes pré-diabétiques. Leur taux de glucose dans le sang améliorée de 50% par rapport au groupe témoin.

Apple Cider Vinegar et de l’arthrite

Beaucoup de nos clients achètent notre ACV brut et non filtré pour aider à soulager les symptômes de l’arthrite.

On ne sait pas pourquoi le vinaigre de cidre avec la mère aide à soulager l’agonie de l’arthrite chez beaucoup de gens, mais il a été utilisé pour tout cela depuis plusieurs siècles.

Une théorie est que l’acide ascétique dans le vinaigre aide à briser l’accumulation autour des articulations qui provoque la rigidité et l’inflammation. Cependant jusqu’à ce que des études appropriées soient entreprises, nous ne saurons jamais la vraie méthode d’action. Il est intéressant de noter que Sir Ranulph Fiennes le célèbre explorateur Artic et sa mère ne juraient que par VCA pour seulement cette condition.

Une question sur le vinaigre de cidre?

Si vous avez des questions du tout au sujet de vinaigre de cidre, voire un de nos produits, s’il vous plaît ne pas hésiter à nous envoyer un e-mail ou appelez-nous.

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