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Histoire du jour:

KPC co-fondateur – nous avons appétit pour de nouveaux investissements dans le marché de la restauration, pipeline des sites pour 7Bone, beaucoup de possibilités de croissance pour Abokado, Juice Bars Fuel and Inn Collection

Le co-fondateur de la firme de private equity Kings Park Capital (KPC), qui a investi dans «meilleur hamburger » concept de restaurant 7Bone Burger Co ce mois-ci, a dit Propel il a l’appétit pour soutenir davantage les entreprises de services alimentaires. La société est spécialisée dans les investissements dans l’industrie des loisirs et a des participations dans des entreprises du secteur Abokado, Juice Bars Fuel and Inn Collection, ainsi que 7Bone jusqu’à présent acquise. Et Jason Katz, photo, qui a fondé en 2007 avec KPC Hugo Robinson, a déclaré qu’il était désireux de faire de nouveaux investissements dans l’industrie – tant que les entreprises concernées ont rencontré quatre points de critères clés. Il a ajouté: « Pubs et restaurants sont une composante importante de l’industrie des loisirs et nous avons faim pour plus d’investissements dans ce domaine. Nous sommes soutenus par 70 cadres principaux, présidents et propriétaires d’entreprises dans le secteur. Nous cherchons à soutenir les entreprises ambitieuses et leurs équipes de gestion pour les aider à remplir leur vision et accélérer leur croissance. Nous passons beaucoup de temps à travailler avec ces marques, en regardant comment nous pouvons ajouter de la valeur tangible à leur entreprise. . Nous recherchons quatre choses dans toute entreprise, nous investissons dans Ils sont management de la qualité – il est tout au sujet de la sauvegarde de bonnes personnes; un produit différencié; fort potentiel de croissance; et un modèle de capital prouvé que fournit un fort retour sur investissement. Si elles ont ces quatre attributs, alors nous sommes intéressés. « Katz a révélé 7Bone, qui a des restaurants à Bournemouth et Southampton, avait un pipeline de six sites » dans un rayon de deux-et-un-demi-heure »de ses points de vente existants. Il a dit: « Nous pensons que l’équipe de direction a ce qu’il faut, qui est axé sur la croissance régionale et a un produit qui peut résister à tout autre fournisseur. Le marché du hamburger est énorme et nous soutenons une marque que nous croyons peut prendre des parts dans un marché concurrentiel. « Katz estime qu’il est possible de plus de 100 sites Abokado à Londres avant même considéré la croissance régionale et internationale. Il a dit: «Quand nous avons soutenu Abokado il y avait cinq sites, maintenant il a 28. Il y a encore beaucoup d’opportunités à Londres il est donc logique de continuer à ajouter des unités là pour le moment. Je pense qu’il est également possible pour elle de se développer au niveau régional et international. « Katz a ajouté que Juice Bars de carburant, qui a 39 sites, ont également eu un excellent modèle pour la croissance. Il a dit: «Ils ont des sites dans les centres commerciaux de haut en bas du pays. La grande chose est la plupart de ces centres commerciaux appartiennent aux mêmes propriétaires afin, une fois que vous prouvez vos informations d’identification, il vous donne un moyen pour leurs autres sites. Nous pensons qu’il ya de nombreuses années de croissance à venir. », A déclaré Katz Inn Collection, qui possède sept sites dans le Northumberland, était sur » maximiser toutes les tranches horaires « . Il a ajouté: «En plus de la nourriture et des boissons, les chambres sont également une composante importante du chiffre d’affaires. Il y a maintenant 200 chambres à travers la succession « .

Plus de 70% des entreprises de services alimentaires qui risquent des dommages de la marque sur le respect de la chaîne d’approvisionnement

Plus de 70% de pub, restaurant et hôtel groupes dans le Royaume-Uni mettent leur réputation sur la ligne en mettant l’accent sur la réduction des risques au niveau du produit, par opposition à la surveillance de leurs informations fournisseur d’accréditation, de nouvelles recherches ont révélé. société de logiciels de gestion des fournisseurs du commerce Interchange a exploré les défis et les vulnérabilités de grandes entreprises dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie face lors de la gestion des fournisseurs et des risques associés contractuels. Le rapport – « Mind the gap: est la réputation de votre marque à risque?» – Faits saillants et fournit des solutions en matière de menaces imprévues dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Plus particulièrement, la recherche a révélé 60% des répondants utilisent un de base des systèmes basés sur le papier tableur ou pour l’enregistrement et la mise à jour leurs informations cruciales sur le fournisseur. Ce faisant, le commerce Interchange dit opérateurs pourraient exposer leur entreprise à des dangers de réputation concernant les risques entourant les pratiques Loi sur l’esclavage moderne, la législation de l’allergène, la santé et la sécurité, et des antibiotiques dans le bétail. La recherche a également mis en évidence que 23% des personnes interrogées ont reconnu l’importance de la tenue des informations des fournisseurs relatives à la Loi sur l’esclavage moderne 2016, bien qu’il soit en vigueur depuis Avril de cette année. Commerce Interchange co-fondateur et directeur général Mike Edmunds a déclaré: «Les conclusions de ce rapport mettent en évidence que les risques de réputation qui viennent de la gestion inefficace des fournisseurs sont encore sous-estimés par beaucoup. Bien qu’il soit clair que les opérateurs reconnaissent l’inefficacité des menaces potentielles dans la chaîne d’approvisionnement peut causer à leur entreprise réputation, il est à craindre ce qui pourrait être compromise par un manque d’attention en ce qui concerne la gestion de cette information. Avec les nouvelles lois, la législation et les non-conformités régulièrement émergents et en développement, ce sont les entreprises vitales dans les industries de la restauration et de l’hôtellerie ont des procédures et des logiciels en place pour surveiller en permanence et d’identifier les risques dans leur chaîne d’approvisionnement. « Trade Interchange a conçu un basé sur un nuage plateforme Arcus pour atténuer les risques de la chaîne d’approvisionnement et la gestion des contrats de fournisseurs à travers une variété de modules intégrés. La plate-forme est déjà utilisé par des marques telles que PizzaExpress, Domino et Whitbread pour aider la gestion des risques au niveau des fournisseurs.

Autres Nouvelles:

Briefing du matin: Chaque matin, Propel publie un bulletin d’information complète du matin, les rapports les dernières nouvelles de l’industrie

  • Propel multi Club: Trois fois par année, le Propel multi club se réunit pour entendre des exposés de grands opérateurs et observateurs du secteur. Ceci est la série de conférences plus fréquentée dans le secteur

  • Voyages d’études: Propel partenaires maison d’experts du secteur et à l’étranger pour montrer aux opérateurs le meilleur des concepts nouveaux et en cours

  • Masterclasses: Propel détient le marketing, les médias sociaux, les marques et les masterclasses de gestion multi-site pour obtenir sous la peau des zones les plus dynamicfast-mobiles et difficiles dans le secteur

  • Dusk ‘Til Dawn Prix: Ces prix, qui ont lieu après la conférence Bar et discothèque et détenus en association avec l’Association des détaillants agréés multiples, reconnaître les meilleurs opérateurs dans le bar et une discothèque secteur

  • Les investisseurs et les opérateurs Dîner: Ce dîner annuel accueille les investisseurs du secteur les plus actifs du Royaume-Uni et les sociétés de croissance les plus dynamiques du secteur pour développer des réseaux communs de placement

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